1) Udržujte čistotu. Před manipulací s potravinami si umyjte ruce a omývejte a dezinfikujte všechny povrchy a zařízení používané pro přípravu pokrmů.
2) Oddělujte syrové od vařeného.
3) Pokrmy důkladně vařte. Řádně tepelně upravujte potraviny, obzvláště maso, drůbež, vejce a mořské plody. Jídla, jako jsou polévky nebo omáčky, nechte projít varem, abyste se ujistili, že uvnitř pokrmu bylo dosaženo teploty 70 stupňů.
4) Uchovávejte pokrmy při bezpečných teplotách. Nenechávejte vařená jídla při pokojové teplotě déle než dvě hodiny. Neskladujte pokrmy příliš dlouho ani v ledničce. Nerozmrazujte pokrmy při pokojové teplotě, ale pozvolna v ledničce.
5) Používejte nezávadnou vodu a suroviny. Vybírejte čerstvé a nezkažené potraviny. Umývejte ovoce a zeleninu obzvlášť, pokud je konzumujete syrové.
Zdroj: http://www.novinky.cz/domaci/366373-na-infekce-z-potravin-stale-umiraji-i-lide-v-cesku.html
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)